Una de las cualidades por la cual Venezuela se ha caracterizado en la palestra mundial se debe a la calidad del café cultivado en estas tierras, para muchos, de los mejores que hay en el mundo. Es por ello que en IGO, nos hemos encargado, a lo largo de todos estos años, en ser parte y muestra de dicha afirmación ofreciendo al público café de calidad del más alto nivel.

En más de una ocasión, nos hemos topado con la palabra gourmet en los lineales de alimentación de distintos empaques de café, pero ¿qué es realmente el café gourmet? En un primer momento nos llega a la mente que se trata de un café exquisito, destinado a los auténticos amantes del café que conocen la técnica más correcta para prepararlo y el arte de servirlo. Pero lo que caracteriza al café gourmet es el grano. Sólo el 70% de la calidad del grano viene determinado por la genética de la semilla. Y el 30% se debe al ecosistema en el que se ha cultivado.

Existen dos tipos de granos de café: el café arábigo y el café robusta. Tenemos que, los granos arábigos son más difíciles de crecer y no lo hacen en tantas regiones como los de la robusta, pero a diferencia de la robusta, los granos del café arábigo son más apreciados por su sabor, aroma y rareza.

Nos llena de orgullo y satisfacción decir que IGO es una torrefactora de Café Gourmet ubicada en Barquisimeto, estado Lara, con un reconocimiento en todo el territorio nacional, y eso es por ofrecer café con dulces aromas autóctonos de nuestra región, y por su particular sabor afrutado que encantan el paladar al primer contacto. Logramos satisfacer a los más exigentes catadores de café, y en especial, a aquellos amantes del café expreso.